2023 下半年，艾德多爾全新推出 Batch 1 泥煤原酒系列，分別是艾德多爾泥煤 13 年與艾德多爾泥煤 18 年原桶強度單一麥芽威士忌。不同於艾雷島的強烈、鮮明的泥煤風味，艾德多爾這次推出的泥煤原酒系列承襲品牌向來獨一無二的風格。擁有著高地泥煤的細緻香氣，入口即可感受到令人驚豔的木質調芬芳，層次的豐富在口中慢速擴散，令人無可自拔地沉溺在品飲的美好中，流連忘返。

艾德多爾獨有的高地泥煤風格 木質調香氣令人神往

提及在泥煤威士忌界裡，艾德多爾的 Ballechin 算是少見的高地泥煤系列。它在 2003 年由艾德多爾首次發行，蒸餾過程所使用的大麥，所含的泥煤濃度至少都有 50ppm，創造出相當具有深度的泥煤威士忌酒體。

本次推出的艾德多爾泥煤原桶強度系列，為小批次、手工生產的第一版原酒，泥煤 13 年先於波本桶與 Oloroso 雪莉桶中陳放，最後以 54.9% 原桶強度裝瓶，艾德多爾泥煤 13 年原桶強度單一麥芽威士忌充斥著煙燻、炙烤過的橡木，像是香氣的前奏曲，夾雜蜂蜜、葡萄乾與李子的氣息 ; 入口後，濃郁的泥煤煙燻、木質丁香與茴香的木質調結合，爾後跟上沾有巧克力的橙乾於口中併發 ; 最後則是甜甜的乾果從煙燻味中散發出來，埋伏著鹹味堅果與胡椒橡木的滋味。建議售價：NT$3,540。

另一款艾德多爾泥煤18 年原桶強度單一麥芽威士忌則陳放於波本桶，以 50.9% 原桶強度裝瓶，開瓶能聞到淋上蜂蜜的乾果、有著烤堅果與淡淡的煙燻、與橡木香料相呼交疊 ; 口感層次豐富，充滿各式各樣的水果沙拉、木質香料，多汁的大麥甜味與濃郁的異國水果氣息 ，尾韻散發石榴與溫熱的焦糖味，並帶有一絲皮革的香氣緩緩升起。建議售價：NT$5,490。

許多威迷不知道的是，Ballechin 這個名稱是從一間關廠的傳統酒廠而來。事實上，這家距離艾德多爾不遠的 Ballechin 酒廠在 1927 年關廠，當時以生產泥煤威士忌為主。1880 年代時，一位英國威士忌界的傳奇人物 - 阿弗雷德・巴納德（Alfred Barnard）曾經造訪 Ballechin 酒廠，並留下經典雋永的評價。因此，2003 年艾德多爾首次發表泥煤威士忌時，便選用極具代表性的 Ballchin 作為泥煤系列的表徵。

精緻至上的小批次手工生產 彰顯威士忌匠人精神

艾德多爾一向以堅持古法、小批次手工生產為人所知，每年生產的酒款數量非常少。雖然在2018年建造第二座的酒廠，即便整體產能已提升一倍，約一年25萬公升的產量。但相較其他現代化的酒廠，艾德多爾的產量仍十分迷你，其中的泥煤威士忌Ballechin更僅佔其十分之一不到的生產量。

本次艾德多爾推出的兩款泥煤原桶強度單一麥芽威士忌，一貫維持極其精緻且產量稀有的特色，完美地保留手工工藝所淬煉的細膩度，展現高地泥煤的風采。作為泥煤原酒系列第一版，無論是艾德多爾泥煤 13 年或艾德多爾泥煤 18 年原桶，都更顯珍貴與極具收藏價值，更加完整了艾德多爾酒廠出品的風味版圖。